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L'ÉNERGIE BRUTE DES SAVEURS
LES PREMIERS COUPS DE FOURCHE
Ailes du Cowboy
Savoureuses ailes, enrobées de votre sauce préférée : BBQ, miel et ail, Buffalo ou relevée 911.6
10 $
12
17 $
24
30 $
Crevettes Stampede
Délicieuses crevettes panées et dorées à point.
11 $
Trempette d'Artichauts
Cette trempette aux cœurs d'artichauts, épinards et fromage à la crème est servie chaude. Un réel plaisir gourmand!
13 $
Bruschetta soleil
Un mélange savoureux de tomates fraîches, d'herbes du jardin et d'un filet d'huile d'olive.
Une bouchée de soleil à partager... ou pas!
11 $
Potage de la Grange
Velouté onctueux de citrouille, un goût
riche et réconfortant comme à la maison.
6 $
LA DÉCOUVERTE DE L'INDOMPTABLE ÉQUIPE
Les 3 Tacos du Cavalier
Trois tacos : poulet grillé, bœuf assaisonné et saumon frais, servis avec frites, salsa, crème sûre et guacamole.
25 $
LE MARAÎCHER
Poulet grillé en option pour une touche locale, une
protéine fermière… ou un appétit de cowboy! +3 $La César du Maraîcher
Laitue romaine croquante, bacon croustillant, croûtons dorés et parmesan, le tout nappé de notre sauce César maison.
19 $
La Jardinière du potager
Un mélange de légumes frais, accompagnés d'une sauce maison. Fraîcheur et simplicité dans chaque bouchée!
16 $
La Grecque
Un mariage savoureux entre la Méditerranée et le terroir : tomates juteuses, concombres croquants, olives et feta, le tout arrosé d'une vinaigrette citronnée à l'huile d'olive et au sirop d'érable.
18 $
LE MOULIN À PÂTES
Tous les plats sont servis avec du pain
à l'ail.Fettuccine rosé du Ranch
Fettuccine nappés d’une onctueuse sauce rosée maison, garnis de rondelles de saucisse grillée
24 $
LE FER ROUGE ET LES GRILLADES
Tous les plats sont servis avec frites et salade
“la jardinière du maraîcher”.La Bavette
Délicieuse bavette tendre et juteuse grillée à la perfection. Un classique incontournable!
38 $
Denver Wagyu
Succulent steak Denver de bœuf Wagyu,
exceptionnellement tendre et savoureux.
Un luxe à la manière du Far West!
52 $
L'ENCLOS DES BURGERS
Tous les plats sont servis avec frites.Le Patriarche
Galette de bœuf juteuse, cheddar fondant, laitue croquante et tomate fraîche, relevés d'une sauce maison. Simple, efficace, indémodable.
16 $
Le Burger du Pêcheur
Burger de saumon frais maison garni d’une salade de chou croquante, servi sur pain brioché grillé.
24 $
LA BASSE-COUR
Le Suprême du Poulailler
Poitrine de poulet tendre nappée d'une sauce crémeuse aux champignons, vin blanc et ail, servie avec frites et salade « la jardinière du potager ».
22 $
LE CHAMP DE PATATE
La Traditionnelle
Un trio gagnant : frites croustillantes, fromage en grains et sauce brune. Le goût de la tradition..
15 $
La Poutine du Patriarche
Un festin robuste : bacon croustillant, bœuf haché savoureux, oignons frits dorés, frites, fromage en grains et sauce brune. Pour les vrais durs de l'Indomptable!
21 $
La P'tite Tao du Far West
Un choc des cultures : bouchées de poulet thaï croustillantes, légumes sautés, frites dorées, fromage en grains et sauce Général Tao. Le tout garni de sésame, oignons verts et une touche de persil.
19 $
Envie de changer ton accompagnement ?
Remplace-le par une salade César (+4 $),
un pain à l’ail gratiné (+3 $)
ou une bonne poutine (+4$)!LES PÉCHÉS DU SALOON
La Dynamite Chocolatée
Fondant, intense et décadent : un gâteau choco-brownies qui vous fera oublier le Far West le temps d’une bouchée.
6 $
La Ruée vers l'Érable
Quand l'érable devient trésor : un gâteau doux, fondant et terriblement irrésistible.
6 $
Le Délice du Yankee
Crémeux et décadent, ce gâteau au fromage new-yorkais est sublimé d’un coulis de framboise
6 $
Poussière de Cacao
Onctueuse mousse au chocolat maison, courronnée de crème fouettée et d'un voile de cacao
6 $
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