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THE RAW ENERGY OF FLAVORS
LES PREMIERS COUPS DE FOURCHE
Ailes du Cowboy
Tasty wings, coated in your favorite sauce: BBQ, honey garlic, Buffalo or hot 911.6
CA$10
12
CA$17
24
CA$30
Crevettes Stampede
Delicious breaded and golden prawns.
CA$11
Trempette d'Artichauts
This dip with artichoke hearts, spinach, and cream cheese is served warm. A real gourmet treat!
CA$13
Bruschetta soleil
A delicious blend of fresh tomatoes, garden herbs, and a drizzle of olive oil.
A bite of sunshine to share... or not!
CA$11
Potage de la Grange
Velouté onctueux de citrouille, un goût
riche et réconfortant comme à la maison.
CA$6
LA DÉCOUVERTE DE L'INDOMPTABLE ÉQUIPE
Les 3 Tacos du Cavalier
Trois tacos : poulet grillé, bœuf assaisonné et saumon frais, servis avec frites, salsa, crème sûre et guacamole.
CA$25
LE MARAÎCHER
Optional grilled chicken for a local touch, a farm-fresh protein… or a cowboy appetite! +$3La César du Maraîcher
Crisp romaine lettuce, crispy bacon, golden croutons and parmesan cheese, all topped with our homemade Caesar dressing.
CA$19
La Jardinière du potager
A mix of fresh vegetables, served with a homemade sauce. Freshness and simplicity in every bite!
CA$16
La Grecque
A delicious marriage of Mediterranean and local produce: juicy tomatoes, crunchy cucumbers, olives and feta, all drizzled with a lemony vinaigrette made with olive oil and maple syrup.
CA$18
LE MOULIN À PÂTES
All dishes are served with garlic bread.Fettuccine rosé du Ranch
Fettuccine nappés d’une onctueuse sauce rosée maison, garnis de rondelles de saucisse grillée
CA$24
LE FER ROUGE
All dishes are served with fries and a “La Jardinière du Marécher” salad.La Bavette
Delicious, tender, and juicy flank steak, grilled to perfection. A classic favorite!
Available in 6 oz or 8 oz servings, depending on your appetite.
CA$38
Denver Wagyu
Succulent Wagyu Denver steak, exceptionally tender and flavorful.
Luxury, Wild West style!
CA$52
L'ENCLOS DES BURGERS
All dishes are served with fries.Le Patriarche
Juicy beef patty, melted cheddar cheese, crisp lettuce, and fresh tomato, topped with a homemade sauce. Simple, effective, and timeless.
CA$16
Le Burger du Pêcheur
Burger de saumon frais maison garni d’une salade de chou croquante, servi sur pain brioché grillé.
CA$24
LA BASSE-COUR
Le Suprême du Poulailler
Tender chicken breast topped with a creamy mushroom, white wine and garlic sauce, served with fries and “La Jardinière du Potager” salad.
CA$22
LE CHAMP DE PATATE
La Traditionnelle
A winning trio: crispy fries, cheese curds, and gravy. The taste of tradition.
CA$15
La Poutine du Patriarche
A hearty feast: crispy bacon, savory ground beef, golden fried onions, fries, cheese curds, and gravy. For the true die-hards of the Indomitable!
CA$21
La P'tite Tao du Far West
A culture clash: crispy Thai chicken bites, sautéed vegetables, golden fries, cheese curds, and General Tao sauce. Topped with sesame seeds, green onions, and a touch of parsley.
CA$19
Want to change your side?
Swap it for a Caesar salad (+$4),
garlic bread gratiné (+$3)
or a delicious poutine (+$4)!LES PÉCHÉS DU SALOON
La Dynamite Chocolatée
Fondant, intense et décadent : un gâteau choco-brownies qui vous fera oublier le Far West le temps d’une bouchée.
CA$6
La Ruée vers l'Érable
Quand l'érable devient trésor : un gâteau doux, fondant et terriblement irrésistible.
CA$6
Le Délice du Yankee
Crémeux et décadent, ce gâteau au fromage new-yorkais est sublimé d’un coulis de framboise
CA$6
Poussière de Cacao
Onctueuse mousse au chocolat maison, courronnée de crème fouettée et d'un voile de cacao
CA$6
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